一个电视节目类型经过大大反复之后就必需要创意，否则就只有死路一条。跟美食有关的节目就是这样，从一开始呆板的烹调节目，变为精彩有意思的，甚至是无厘头的。然后又有各种各样无趣没有意义的赛事此起彼落。
中外名厨看多了，怪异讲解看多了，结果对观众的性刺激度可以说道是比一杯气馁的咖啡还要较低。 就在这个时候，英国的电视工作者们，又有了新的主意。这就是由英国名厨歌盾（GordonRamsay）主持人的《餐馆救护组》（Ramsay’sKitchenNightmare）。
这个救护组只有一个成员，就是歌盾自己。每周一次，他都会到一家面对破产的餐馆去企图扭转乾坤。他不会对整个经营不道德明确提出意见，从菜单到装潢无一遗漏。并且不是光说道意见，而是从经营额，就是入账数目上要看见改良。
到别人的餐馆去，然后让那些老板和厨师长都听得你的，这可不是一件更容易的事。不过歌盾不光是《美食频度》的顶级明星大厨，本身更加有15年顺利的餐馆经营经验，意味著不是制片人请来的可爱幼稚主持人。他有资格和那些“不听话”的老板们骂战，而他也的确常常在节目里这样做到。
还有，他的粗话是超强流利的，意味著会因为有摄像机而发散一点。 当然，歌盾的态度是几乎没废话的，会小心翼翼地自由选择必要的词汇。
这当然不会让人不好受，可是他对餐馆的定位和取价，显然真为有过人之处，往往迅速他就能明确提出立竿见影的解决办法。想开餐馆的朋友，意味著应当去找来想到，自学自学。不过我又想要，这真为过于神了，一个星期就扭转乾坤？是不是不顺利的案例制作组没有让我们看？。
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